LES POISSONS
L’assiette du pêcheur (Petite bouillabaisse) 30
Le pavé de loup et ses ravioles à la crème de truffe blanche 30
Le saint pierre et ses ravioles a la crème de truffe blanche 38
Le dos de loup rôti a l’huile d’olive et basilic
Crumble de fenouil, fricassée d’artichauts et frite de polenta 35
Les coquilles saint jacques
Sautées à la provençale 25
Grillées a l’huile de truffes 30
Le turbot poche sauce hollandaise 38
La sole meunière 45
La daurade grillée aux herbes 28
Le loup grillé aux herbes 38
Le pavé de thon sauce au poivre et risotto 35