Menu de Saint Sylvestre
En plus des cotillons, de l'animation DJ notre équipe vous propose :
Panaché d’huitres et crevettes
Ou
Le carpaccio de loup à l’huile de vanille et chutney de mangues tartare de crabe au gingembre
citron et pommes grany smith et saumon gralax
Ou
La trilogie de foie gras
en samossa aux figues,creme brûlée au pain d épices
et en terrine et sa confiture d’oignons
*********
Le homard thermidor
**********
Le granite au limoncello
**********
Les piccatas de turbot à l’embeurree de choux rouges et marrons
Frites de polenta
Ou
Le filet de bœuf forestier
Et ses garnitures de saison
**********
La déclinaison autour de rhum
Ananas flambé baba et crème glacée
Ou
L'omelette Norvegienne
Ou
Le gâteau de la Saint Sylvestre
Sorbet à l’orange et sa salade de clémentines au grand Marnier
**********
150€ (hors boissons)